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Jun 21, 2023

タコラード: ラ・コシーナがサンフランシスコのスパーク・ソーシャルでタコスとアイスクリームのパーティーを開催

サンフランシスコでは地元の食品起業家精神を持つ非営利団体が国際的なアイスクリーム会社と提携する珍しい日だ。 それでも、乳製品ハーゲンダッツの巨人は故郷の英雄ラを支援している

サンフランシスコでは珍しい日です地元の食品起業家精神を持つ非営利団体が国際的なアイスクリーム会社と提携したとき。 それにもかかわらず、乳製品ハーゲンダッツの巨人は、主に移民女性と活動する非営利ビジネスインキュベーターである故​​郷の英雄ラ・コシーナを支援している。 後者は、2020年に新型コロナウイルスが米国を襲って以来、初の屋外イベントをミッションベイの中心部で開催する。

「タコ」とスペイン語でアイスクリームを意味する「エラド」を生意気なマッシュアップにしたタコラドと名付けられたこのイベントは、9 月 24 日の日曜日にスパーク ソーシャルを引き継ぎます。ラ コシーナのフェローやトップを含む 16 人のシェフや料理人が出席します。 -ステート・バード・プロビジョンズのギャビー・マエダ氏、ナイトバードのキム・アルター氏、「トップシェフ」ファイナリストのミシェル・ミノリ氏など、地元レストランのブラスシェフ。

ラ・コシーナ卒業生でデ・ラ・クリーマリーのステファニー・デ・ラ・クルスさんはビーガンのオルチャータアイスクリームナチョスを、同じくラ・コシーナ卒業生でアンディーナのビクトリア・ロザーノさんはベネズエラ産シーフードのセビーチェ・トスターダを提供する。 さらに、ビール、ワイン、特製カクテルもお楽しみいただけます。 抽選の賞品を獲得するためにエントリーしてください。 地元のアーティスト、Orlie Kapitulnik のスクリーン プリントを手に入れましょう。

ミニー・ベルズ・ソウル・ムーブメントのファーネイ・マクファーソンとベシャラムのヒーナ・パテルも参加する予定だが、料金は高くなる。 前田、アルター、みのりによる料理や、一緒に過ごす機会を含む超豪華なタコラード体験をするには、プレミアム エクスペリエンス チケットを購入する必要があります。 これらのより高価なオールインクルーシブのチケットの料金は、早割購入者で 200 ドル、その後は 220 ドルですが、一般入場にはタコス 3 個が含まれており、早割購入者で 18 ドル、その後で 21 ドルです。

ラ・コシーナにとっては激動の時期だったが、新型コロナウイルスの影響を乗り越えているすべてのレストランや食料品店がそうでなかったわけではない。 2021 年 4 月、この非営利団体はハイド ストリートとゴールデン ゲート アベニューの角に広大な市営マーケットプレイスをオープンしました。この場所は 4 年後に手頃な価格の住宅が建設される予定です。 その代わり、この非営利団体は数年早い9月1日にフードホールの営業の大部分を終了するが、そのバー「パロマ」と回転ポップアップは引き続きスペースで頻繁に開催される。

Tacolado は、9 月 24 日日曜日の午前 11 時から午後 5 時まで、Spark Social (601 Mission Bay Boulevard North) を引き継ぎます。チケットは Eventbrite を通じて購入できます。

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